奈良県宇陀市にある築80年の郵便局を改修したカフェレストラン
TEL:0745-88-9064 
テキストサイズ 小 |中 |大 |

line4.jpg

HOME > テクスメクス料理ElCafe

TEX-MEX料理ElCafe(テクスメクス料理 エルカフェ)

大阪高槻に実店舗を持つシェフが出張料理

10989235_818457201573282_3079318408529382220_n.jpgバクテーTEX-MEXとは、北米が現在の三つの合衆国になる以前の1800年代に、古くは共にスペイン領だった旧テキサス共和国(現アメリ合衆国 テキサス州付近)と旧メキシコ共和国の北部(現アメリ合衆国 テキサス州以西のカリフォルニア州までを含む一帯)周辺で、先住民の伝統とヨーロッパ人がもたらした食材が融合して生まれた食文化です。

ワンデーシェフプロフィール

11112858_818457204906615_5543693263311613836_n.jpg写真のキャプションを入力します。当店の正式名称は、
“El Café del pueblo pequeño”
(エル カフェ デル プエブロ ペケーニョ)
という長い名前です。

直訳すると「小さな村のカフェ」といったところでしょうか?

人々の夢と挫折が交錯する国境付近のジャンクションなのか…
荒涼とした赤い砂漠のオアシスなのか…
それとも、日々のささやかな営みがある西海岸の大都市郊外なのか…

その「小さな村」や「小さなカフェ」がどこにあるのかは、
皆様のご想像にお任せしたいと思います。